Regional food of Friuli-Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia Details
Genuine Italian Gifts
Friuli-Venezia Giulia Information
Location of Friuli-Venezia Giulia
Area: 7,856 km²
Population: 1.2 million
Density: 154/km²
Capital: Trieste

Find a hotel in Friuli-Venezia Giulia
Provinces
Comunes
  • Gorizia
    • Capriva del Friuli
      Cormons
      Doberdò del Lago
      Dolegna del Collio
      Farra d'Isonzo
      Fogliano Redipuglia
      Gorizia
      Gradisca d'Isonzo
      Grado
      Mariano del Friuli
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      Staranzano
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      Villesse

  • Pordenone
    • Andreis
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      Castelnovo del Friuli
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    • Duino-Aurisina
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      Sgonico
      Trieste

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      Camino al Tagliamento
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      Pavia di Udine
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      San Daniele del Friuli
      San Giorgio di Nogaro
      San Giovanni al Natisone
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      San Vito di Fagagna
      Santa Maria La Longa
      Sauris
      Savogna
      Sedegliano
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      Taipana
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      Zuglio

Friuli-Venezia Giulia Flag
Friuli-Venezia Giulia Airports
Regional food of Friuli-Venezia Giulia
Strudel - Photo: Che
Friuli Venezia Giulia, the most eastern region of Italy, is greatly influenced by Austria, Hungary, Slovenia and Croatia.

This region is renowned for its beef, pork and dairy products but a fair amount of fish is also eaten. Stews and casseroles are enjoyed here and are mostly served with polenta which is made slightly wetter here than in other areas. Polenta, made from finely ground maize meal, is considered a traditional dish in Northern Italy.

Viennese sausage, goulash and Bohemian hare are commonplace dishes along with spicy pork which is often prepared over an open hearth.

Sweet dishes are popular here and much use is made of spices and dried fruit. These are added to pasta, rice and polenta and along with sweet soups are part of the first course. They obviously have a sweet tooth here and you can find some of the best cake shops in Italy where local cakes, puddings, fritters, tarts and strudels are sold.

San Daniele del Friuli ham and Montasio cheese are from Friuli-Venezia Giulia.

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Friuli-Venezia Giulia Information
Location of Friuli-Venezia Giulia
Area: 7,856 km²
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Comunes
  • Gorizia
    • Capriva del Friuli
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      Farra d'Isonzo
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